Amandes et Chocolat Blanc
L’alliance parfaite de la douceur du chocolat blanc et du croquant des amandes créera une explosion de saveurs dans chaque bouchée. Ces petites gourmandises sont simples à préparer et sont idéales pour une pause sucrée ou à offrir lors de fêtes et d’événements.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Amandes entières | 200 g |
| Chocolat blanc | 150 g |
| Sucre glace | 2 cuillères à soupe |
| Extrait de vanille | 1 cuillère à café |
| Sel (facultatif) | 1 pincée |
Instructions
Étape 1 : Préparer les amandes
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Étalez les amandes entières sur une plaque de cuisson et faites-les griller pendant 8 à 10 minutes, en remuant à mi-cuisson pour éviter qu’elles ne brûlent. Laissez refroidir.
Étape 2 : Préparer le chocolat blanc
- Coupez le chocolat blanc en morceaux fins.
- Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant bien entre chaque session pour obtenir une texture lisse et fluide.
Étape 3 : Mélanger les ingrédients
- Une fois le chocolat fondu, ajoutez les amandes grillées dans le chocolat blanc.
- Incorporez l’extrait de vanille et une pincée de sel (si vous utilisez), puis mélangez bien pour enrober les amandes de chocolat.
Étape 4 : Façonner les bouchées
- À l’aide de deux cuillères, déposez des tas du mélange chocolat-amandes sur une feuille de papier sulfurisé.
- Laissez durcir les bouchées à température ambiante pendant 1 à 2 heures, ou placez-les au réfrigérateur pour accélérer le processus.
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