🥗 6 Idées Gourmandes de Salades Complètes & Équilibrées : Le Guide Ultime

3. Salade Grecque Authentique : Le Voyage Méditerranéen

🇬🇷 Ingrédients (2 pers.) :

• 1 concombre

• 2 tomates fermes

• 1 oignon rouge

• 100 g de feta AOP

• 10 olives Kalamata

• 1 c.à.s d’origan frais

👨🍳 Préparation :

1. Coupez les légumes en gros morceaux.

2. Émiettez la feta par-dessus.

3. Arrosez d’un filet d’huile d’olive extra vierge et saupoudrez d’origan.

🧂 Le secret : Frottez le saladier avec une gousse d’ail avant de servir pour un parfum subtil.

🏆 Pourquoi c’est healthy ?

• Probiotiques (feta) → Bon pour l’intestin

• Lycopène (tomates) → Anti-âge cutané

4. Salade Épinards, Poulet & Avocat : Le Boost Énergétique

🍗 Ingrédients (2 pers.) :

• 2 filets de poulet grillés

• 100 g de jeunes épinards

• 1/2 avocat

• 1 poignée de noix de pécan

• 5 radis

👨🍳 Préparation :

1. Disposez les épinards en base.

2. Ajoutez le poulet coupé en lanières, l’avocat en tranches et les radis émincés.

3. Parsemez de noix concassées.

4. Sauce : moutarde à l’ancienne + miel + vinaigre de cidre.

💪 Idéal pour :

• Sportifs (30 g de protéines/portion)

• Régime keto (low carb, riche en bons gras)

5. Salade César au Saumon : Le Luxe Healthy

🐟 Ingrédients (2 pers.) :

• 200 g de saumon frais (ou fumé)

• 1 cœur de romaine

• 20 g de parmesan en copeaux

• 1/2 baguette (pour croûtons maison)

👨🍳 Préparation :

1. Faites griller le saumon à la poêle avec un peu d’aneth.

2. Préparez des croûtons en coupant le pain en dés et en les toastant à l’huile d’olive.

3. Mélangez le tout avec une sauce césar light (yaourt + anchois + Worcestershire).

🌟 Le petit + : Ajoutez des câpres pour une touche umami.

6. Salade Mâche, Mozzarella & Pignons : La Douceur Italienne

🧀 Ingrédients (2 pers.) :

• 1 boule de mozzarella di bufala

• 100 g de mâche

• 1 poignée de pignons grillés

• 8 tomates cerises

• Quelques feuilles de basilic

👨🍳 Préparation :

1. Alternez mâche, mozzarella en morceaux et tomates.

2. Ajoutez les pignons et le basilic.

3. Vinaigrette : balsamique blanc + huile de noix.

🍷 Accord mets-vin : Un Vermentino corse pour sublimer la fraîcheur.