7 légumes qui aident à contrôler la glycémie

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Imaginez des aliments simples, bons pour la silhouette, riches en nutriments, et capables d’aider votre organisme à mieux gérer le sucre… Tentant, non ? D’après deux spécialistes britanniques, certains légumes bien choisis agiraient comme de véritables « éponges à sucre ». Intrigué(e) ? Attendez de découvrir leur sélection de favoris…
Ces légumes qui aident à garder une glycémie stable
Quand on parle d’équilibre alimentaire et de bien-être, on pense souvent à éviter les excès. Mais on oublie parfois que certains aliments peuvent activement contribuer à maintenir une glycémie équilibrée, en particulier lorsqu’on souhaite prévenir certains troubles métaboliques. Le Dr Tariq Mahmood (Concepto Diagnostics) et la Dr Deborah Lee (Dr. Fox) sont formels : intégrer davantage de végétaux bien choisis dans ses repas est une stratégie judicieuse.
  1. Le gombo, l’allié discret mais efficace
Si vous ne connaissez pas encore legombo, il est temps de faire connaissance ! Ce légume,riche en fibres solubles, ralentit naturellement l’absorption du sucre après les repas. Mais ce n’est pas tout : le Dr Mahmood rappelle qu’il contient de la myricétine, un flavonoïde qui renforce l’action de l’insuline. En bonus, sa teneur en vitamine C et en folates soutient le système immunitaire et bénéficie aux femmes enceintes.
  1. Les asperges, une source de fibres et d’antioxydants
À la fois tendres et croquantes, lesaspergessont une source précieuse d’inuline, une fibre qui nourrit les bonnes bactéries intestinales. Résultat ? Une digestion facilitée et une glycémie plus stable. Le Dr Mahmood souligne également leur richesse en vitamines A et C, bénéfiques pour la peau et l’immunité.
  1. Le brocoli, le protecteur naturel
Le brocoli est un peu le gardien de nos cellules. Le Dr Lee explique qu’il contient du sulforaphane, un composé qui protège les vaisseaux sanguins du stress oxydatif. Il améliore également la sensibilité à l’insuline. Un vrai atout quand on cherche à maintenir une bonne énergie tout au long de la journée, sans chute de forme après les repas.
  1. L’aubergine, douce mais bénéfique
On l’adore enratatouille, mais saviez-vous qu’elle est aussi excellente pour larégulation glycémique ? Ses polyphénols et anthocyanes aident à ralentir l’absorption du sucre tout en réduisant l’inflammation. Le Dr Mahmood rappelle que c’est un légume à la fois protecteur et savoureux.

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