1. Espagne
Premier producteur mondial, l’Espagne est aussi le pays où la fraude est la plus importante. 25 % de son huile d’olive, notamment en bas de gamme, est falsifiée. Certaines huiles sont mélangées avec du soja ou de l’huile de palme, qui peuvent contenir des pesticides toxiques et poser des risques graves pour la santé.
Comment reconnaître une huile d’olive authentique ?
Voici quelques astuces simples pour éviter les pièges et choisir une huile d’olive de qualité :
✔ Recherchez les labels de qualité : privilégiez les certifications AOP, AOC, DOP ou celles d’organismes reconnus.
✔ Vérifiez les informations sur l’étiquette : une vraie huile extra vierge mentionne la date de récolte et la date d’embouteillage, et non seulement une date d’expiration.
✔ Privilégiez les bouteilles en verre foncé : elles protègent l’huile de la lumière. Évitez les bouteilles en plastique, qui laissent passer la lumière et peuvent altérer la qualité.
✔ Méfiez-vous des prix trop bas : une véritable huile d’olive extra vierge coûte au minimum 10 à 12 € par litre. Un prix inférieur est un signe probable de fraude.
✔ Faites un test sensoriel : une bonne huile d’olive doit dégager une odeur fraîche et fruitée, et laisser une légère amertume en arrière-goût. Si l’odeur est neutre ou rappelle d’autres huiles végétales, il y a de fortes chances qu’elle soit falsifiée.
Protégez votre santé en choisissant la bonne huile
L’huile d’olive est un aliment précieux aux multiples bienfaits, mais seule une huile authentique vous apportera ses véritables vertus nutritionnelles. En restant vigilant et en appliquant ces conseils, vous pourrez éviter les arnaques et consommer une huile d’olive de qualité.
Source : Mieux Vieillir TV
