C’est pourquoi conserver la farine au congélateur l’empêchera d’être jetée à cause des minuscules papillons qui y nichent.
flour storage
La farine est un produit alimentaire obtenu en moudant des céréales ou d’autres produits. En particulier, il existe deux types de farine qui sont largement utilisés en Italie : la farine de blé tendre et la farine de blé dur. Alors que le premier est originaire du centre-nord de l’Italie, le second est originaire du sud de l’Italie et est de l’origine de la semoule.
Les grains de blé sont composés de son, de germe et d’endosperme. Le son est la partie externe et contient les vitamines. Le germe est éliminé industriellement car il réduit la capacité de conservation de la farine. L’endosperme contient la partie protéique et l’amidon.
