Tarte Alsacienne au Fromage Blanc : Une Recette Gourmande et Accessible
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Pâte brisée | 1 rouleau |
| Fromage blanc | 400 g |
| Crème fraîche épaisse | 200 g |
| Sucre | 100 g |
| Œufs | 2 |
| Vanille | 1 cuillère à café |
| Zeste de citron (facultatif) | 1 cuillère à café |
| Sucre glace (pour la finition) | À saupoudrer |
Préparation
Étape 1 : Préparer la base
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte, en veillant à bien la placer au fond et sur les bords. Piquer la pâte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
- Précuire la pâte à blanc pendant environ 10 minutes.
Étape 2 : Préparer la garniture
- Dans un bol, mélanger le fromage blanc, la crème fraîche, le sucre, les œufs, et la vanille.
- Ajouter le zeste de citron pour une touche de fraîcheur (facultatif).
- Bien fouetter le mélange jusqu’à ce qu’il soit homogène et crémeux.
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