Petits Pains à la Cannelle Faits Maison
Rien n’égale l’odeur enivrante de petits pains à la cannelle sortant du four. Moelleux, parfumés et légèrement sucrés, ces pains sont parfaits pour le petit déjeuner, le goûter ou même comme dessert. Et bien sûr, il n’y a rien de plus satisfaisant que de préparer cette gourmandise à la maison, en profitant de chaque étape du processus.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Farine tout usage | 500 g |
| Levure de boulanger | 10 g |
| Lait tiède | 250 ml |
| Sucre | 80 g |
| Beurre fondu | 80 g |
| Oeufs | 2 |
| Sel | 1/2 cuillère à café |
| Cannelle en poudre | 2 cuillères à café |
| Sucre brun | 50 g |
Préparation
Étape 1 : Préparer la pâte
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure de boulanger, le sucre et le sel.
- Dans un autre bol, battez les œufs et ajoutez le lait tiède et le beurre fondu.
- Ajoutez le mélange liquide à la farine et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu plus de farine, mais attention à ne pas trop en mettre.
- Couvrez la pâte avec un torchon propre et laissez-la lever pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 2 : Façonner les petits pains
- Une fois la pâte levée, dégazez-la et étalez-la sur une surface légèrement farinée.
- Roulez la pâte en un rectangle d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Dans un petit bol, mélangez la cannelle et le sucre brun.
- Saupoudrez ce mélange sur la pâte étalée, puis roulez-la en un cylindre.
- Coupez des tranches de 3 à 4 cm d’épaisseur et disposez-les dans un plat de cuisson légèrement beurré, en laissant un peu d’espace entre chaque morceau.
Étape 3 : Cuisson
- Couvrez le plat et laissez lever les petits pains pendant 30 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et faites cuire les petits pains pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Laissez refroidir légèrement avant de déguster.
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