Sablés au Beurre de Cacahuète
Les sablés au beurre de cacahuète sont une vraie gourmandise, croquants à l’extérieur et fondants à l’intérieur. Le goût riche du beurre de cacahuète se marie parfaitement avec la douceur du sucre, créant des biscuits irrésistibles. Que ce soit pour accompagner un thé ou pour offrir à des amis, ces sablés sont toujours un succès !
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Beurre de cacahuète | 150 g |
| Beurre doux | 100 g |
| Sucre blanc | 100 g |
| Sucre roux | 50 g |
| Farine de blé | 250 g |
| Œuf | 1 |
| Levure chimique | 1 cuillère à café |
| Pincée de sel | 1 |
| Vanille (extrait ou en poudre) | 1 cuillère à café |
Instructions
Étape 1 : Préparer la pâte
- Préchauffez le four à 180°C (350°F). Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélangez le beurre de cacahuète avec le beurre doux, les sucres et l’extrait de vanille. Battez jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux et homogène.
- Ajoutez l’œuf et battez à nouveau jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé.
- Mélangez la farine avec la levure chimique et la pincée de sel, puis ajoutez ce mélange sec à la préparation humide. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène.
Étape 2 : Former les sablés
- Formez des boules de pâte d’environ 2 cm de diamètre et disposez-les sur la plaque de cuisson.
- Aplatissez chaque boule avec le dos d’une fourchette, en formant une grille sur le dessus du biscuit.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de sucre supplémentaire sur le dessus des biscuits pour un effet légèrement croquant.
Étape 3 : Cuisson
- Enfournez les biscuits pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords.
- Laissez refroidir les sablés sur la plaque pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
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