Combien de fois avez-vous cassé un œuf dans un plat contenant d’autres ingrédients, pour ensuite vous demander si l’œuf était périmé ou non ? Il est difficile de vérifier la fraîcheur des œufs, car la coque opaque qui les protège cache l’état du blanc et du jaune. Il est donc difficile de déterminer la fraîcheur des œufs.
Il existe cependant quelques méthodes simples permettant de déterminer si un œuf est frais ou non, et il existe de nombreuses choses que l’on peut faire pour éviter que ses œufs ne deviennent périmés.
Passons en revue quelques conseils dans cet article qui vous aideront à déterminer si un œuf est toujours comestible ou s’il a dépassé sa date d’expiration.
En France, environ 10 millions de tonnes de nourriture sont jetées chaque année. C’est une quantité considérable.
Les gens choisissent souvent de jeter les aliments après la date de péremption plutôt que de les consommer.
La quantité d’œufs jetés en France n’est pas connue, même si les médias britanniques ont rapporté que ce n’était pas le cas en France. Selon The Guardian, qui met en avant les efforts du groupe anti-gaspillage Too good to go, 720 millions d’œufs sont jetés chaque année au Royaume-Uni. Ces informations proviennent de la communauté.
Le fait que 77 % des personnes au Royaume-Uni aient du mal à déterminer si un œuf est encore frais ou non après sa date de péremption est la principale cause de ce gaspillage.
Vous avez peut-être envie de préparer un petit-déjeuner, mais vous ne savez pas depuis combien de temps vos œufs sont conservés au réfrigérateur. Essayez de ne pas paniquer. Il existe plusieurs façons de déterminer s’ils sont comestibles ou non :
1. Confirmer les dates d’expiration
Tous les œufs que vous achetez à l’épicerie ont une date limite de consommation suggérée qui est imprimée sur l’emballage des œufs.
De plus, selon le site Internet de Femme Actuelle, la législation française impose au distributeur de cesser de vendre des œufs sept jours avant la date de durabilité minimale (DDM) imprimée sur la boîte.
Si, par contre, vous achetez des œufs du poulailler en grande quantité, la date limite de consommation suggérée ne sera pas indiquée. Il est donc important que vous sachiez que la date limite de consommation (DLC) ne dépasse pas 28 jours à compter du jour de la ponte du produit.
Les œufs peuvent néanmoins être conservés au réfrigérateur pendant un mois au-delà de la date limite de consommation recommandée, qui est de 58 jours à compter du jour de la ponte, à condition que la coquille ne soit ni fissurée ni cassée. Cela permet de prolonger la durée de conservation des œufs. Les aliments conservés dans des conditions appropriées contribuent à préserver leur fraîcheur, à prévenir la formation de moisissures et à lutter activement contre le gaspillage alimentaire.
