Lorsque nous parlons de café, une multitude d’idées nous viennent à l’esprit. Boisson énergisante préférée de nombreuses personnes à travers le monde, elle est également associée à une série de rituels et de plaisirs. Cependant, qu’en est-il de ses effets sur la santé mentale ? James Hoffmann, ancien champion du monde de barista, explore cette question fascinante dans un podcast.
Une passion pour le café
James Hoffmann a consacré une grande partie de sa vie au café, une passion qui a commencé il y a deux décennies. Initialement impliqué dans l’industrie du vin, James a découvert que le café pouvait offrir une richesse et une profondeur similaires.
Son amour pour le café va au-delà de la simple dégustation. James est captivé par la botanique, la culture, la science et la santé liées au café. Cette boisson rassemble ces divers aspects, offrant un terrain de jeu infini pour la curiosité et l’apprentissage.
Les idées reçues sur la dépendance au café
Le terme « addiction » est souvent utilisé pour décrire la relation de nombreuses personnes avec le café. James préfère le terme « dépendance ». En effet, arrêter brusquement la consommation de caféine peut entraîner des symptômes de sevrage, comme des maux de tête. Cependant, une fois que l’on cesse définitivement de consommer du café, l’envie disparaît avec le temps.
Les impacts de la caféine sur le sommeil
James Hoffmann met en garde contre une consommation excessive de caféine, notamment en fin de journée. La caféine peut en effet perturber le sommeil, et une mauvaise qualité de sommeil a des effets négatifs sur la santé corporelle et cognitive. Pour éviter ces effets indésirables, il recommande de ne pas consommer de café après 15h. Il souligne également l’importance de surveiller sa consommation de caféine grâce aux outils modernes de suivi du sommeil.
Les bénéfices potentiels pour la santé
Malgré les inquiétudes concernant la caféine, de nombreuses études indiquent que le café possède des avantages santé étonnants :
Amélioration des fonction cognitives
Réduction du risque de déclin cognitif et de maladies comme Alzheimer
Soutien à la fonction hépatique
Protection potentielle contre certains cancers
James mentionne que le café est une source significative de fibres et de polyphénols, bénéfiques pour le microbiome intestinal. Une étude a même montré que pour certains Américains, le café était la principale source de fibres alimentaires.
L’attitude changeante envers la caféine
James observe que notre relation avec la caféine évolue. La popularité croissante des tests ADN pour déterminer la vitesse à laquelle nous métabolisons la caféine souligne cette tendance. Certaines personnes peuvent consommer du café tard sans impact sur leur sommeil, tandis que d’autres doivent l’éviter après midi pour éviter les perturbations nocturnes.
Les effets sur la santé mentale
Concernant l’anxiété, la caféine est souvent pointée du doigt pour son potentiel à exacerber les symptômes. Étant un stimulant puissant, elle peut augmenter les niveaux d’adrénaline et de cortisol, ce qui peut, chez certaines personnes, intensifier les sensations de nervosité ou d’agitation. James Hoffmann suggère qu’il est judicieux pour ceux qui souffrent d’anxiété d’expérimenter une réduction ou un arrêt temporaire de la caféine pour évaluer si cela améliore leur état.
