Graines de pastèque grillées : une collation croquante, saine et pleine de bienfaits
La pastèque est sans aucun doute l’un des fruits les plus appréciés de l’été. Juteuse, sucrée et incroyablement rafraîchissante, elle hydrate en profondeur et procure une sensation de fraîcheur pendant les journées chaudes. Mais ce que l’on ignore souvent, c’est que les graines de pastèque, loin d’être de simples déchets à jeter, sont une mine de nutriments et peuvent être consommées de manière savoureuse après une simple étape de torréfaction.
Dans cet article, nous vous expliquons comment préparer les graines de pastèque grillées, comment les consommer, et pourquoi elles devraient faire partie intégrante de votre alimentation.
Pourquoi ne faut-il pas jeter les graines de pastèque ?
Lorsqu’on mange de la pastèque, notre premier réflexe est de cracher ou d’écarter les graines. Pourtant, ces petites graines noires ou brunâtres sont riches en éléments nutritifs. Elles contiennent des protéines, des acides gras sains, des fibres, des antioxydants et de nombreux minéraux essentiels.
En particulier, les graines de pastèque sont une excellente source de :
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Magnésium, essentiel pour les muscles, les nerfs, la santé cardiaque et osseuse.
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Fer, qui joue un rôle clé dans la production des globules rouges.
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Zinc, important pour l’immunité et la cicatrisation.
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Acides gras insaturés, bons pour le cœur.
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Protéines végétales, idéales pour les végétariens ou les sportifs.
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Vitamines B, notamment la niacine (B3) qui soutient le métabolisme énergétique.
Comment préparer les graines de pastèque grillées
Ingrédients :
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Graines de pastèque fraîches (lavées et séchées)
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Une cuillère à café d’huile d’olive (optionnel)
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Une pincée de sel ou des épices selon vos goûts
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