La mayonnaise est une sauce fondamentale en cuisine. Elle est très polyvalente et essentielle dans de nombreuses recettes. Dans cet article, nous vous expliquons comment préparer une délicieuse mayonnaise d’avocat, parfaite pour remplacer la mayonnaise classique, car elle est beaucoup plus saine et, à notre avis, encore meilleure.

En utilisant l’avocat, nous parvenons à réduire considérablement les calories. Bien que ce fruit soit gras, il est riche en graisses saines et, consommé avec modération, il peut être bénéfique. De plus, il nous aide à nous sentir rassasiés et à manger moins. L’avocat est également riche en fibres, oméga 3 et vitamine E.

Ingrédients

• 1/2 avocat à température ambiante
• 1 œuf
• 2 doigts d’huile de tournesol
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• Poivre noir
• 2 brins de coriandre fraîche
• Une pincée de sel
  
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