Si vous avez aussi l’habitude de jeter les pépins de citron, vous commencerez à les conserver et à découvrir ce que vous pouvez en faire.
Comment utiliser les graines de citron
Les citrons sont des agrumes très appréciés pour leur saveur unique et leur polyvalence, aussi bien en cuisine qu’à la maison. Source précieuse de vitamine C, leur acidité naturelle les rend également bénéfiques pour la digestion et contribue à réduire les ballonnements. Très répandus en Méditerranée, leurs origines remontent aux pays asiatiques d’où ils étaient importés par le commerce.
Largement utilisé en cuisine pour assaisonner les plats, préparer des sauces et aussi des desserts, le zeste est principalement utilisé. Outre les pépins, les zestes font partie des ingrédients incontournables de la maison. Si l’on utilise généralement le jus, la pulpe et le zeste des citrons, pourquoi jeter les pépins ? Voici quelques astuces pour en tirer le meilleur parti.
Continuer la lecture à la page suivante
