On l’aperçoit parfois en ouvrant un tiroir de cuisine, coincé entre la cannelle en bâton et la noix de muscade râpée : ce petit clou brun foncé, presque oublié. Le clou de girofle. Et pourtant, derrière sa discrétion se cache un pouvoir peu connu ! Soulagement naturel, allié bien-être, soutien à l’immunité… Mais attention, un mauvais usage peut en limiter les bienfaits. Savez-vous vraiment comment l’utiliser sans erreur ?
Pourquoi mâcher un clou de girofle peut surprendre (mais c’est bon signe !)
Beaucoup tentent l’expérience pour calmer un mal de dent, et… surprise. Une sensation d’engourdissement envahit la langue. Réaction allergique ? Non, c’est l’eugénol, le composé principal du clou de girofle, qui agit ! Ce même actif est utilisé chez le dentiste pour ses propriétés apaisantes.
Pas d’inquiétude donc, c’est tout à fait normal – et même plutôt positif. Dommage que beaucoup s’arrêtent là, sans profiter des véritables effets sur le long terme…
Où ranger vos clous de girofle pour qu’ils conservent leurs propriétés ?
Erreur fréquente : laisser le bocal ouvert à la lumière, à côté des plaques de cuisson. Résultat ? Le clou de girofle perd de sa puissance. Son arôme devient fade, et ses effets diminuent.
Astuce de pro : rangez-les dans un bocal en verre teinté ou dans une boîte opaque, bien hermétique, à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Un simple test pour vérifier leur fraîcheur ? Leur parfum doit être prononcé, presque piquant. Sinon, il est temps de renouveler le stock !
Le piège du « trop, c’est mieux »
Parce qu’on veut bien faire, on se dit qu’une infusion très concentrée ou plusieurs clous à mâcher seront plus efficaces. Mauvaise idée ! Une trop forte dose peut irriter l’estomac ou solliciter excessivement le foie.
L’idéal ? Un à deux clous de girofle entiers par jour, au maximum. En tisane, dans un plat ou à mâcher, selon vos préférences. La modération et la régularité sont préférables à l’excès et à la précipitation.
Attention si vous suivez un traitement pour la glycémie
Les clous de girofle ont la réputation d’aider à réguler la glycémie. C’est intéressant… sauf si vous prenez déjà un traitement contre le diabète. L’effet combiné peut entraîner une chute de la glycémie trop importante.
Le bon réflexe ? Parlez-en à votre médecin avant d’introduire cette épice dans votre routine bien-être. Mieux vaut prévenir que ressentir des malaises !
Non, ce n’est pas une alternative aux soins dentaires
