🍫✨ Opéra croustillant revisité avec des crumbles gourmands ✨🍫
Ingrédients :
Pour la génoise Joconde :
🥚 5 œufs (blancs et jaunes séparés)
150 g de poudre d’amande
150 g de sucre glace
40 g de farine tamisée
40 g de beurre fondu
30 g de sucre en poudre
Pour le sirop au café :
100 ml d’eau
100 g de sucre
2 cuillères à soupe d’extrait de café
Pour la crème au beurre au café :
