Poulet étouffé avec épinards à la crème, bacon et champignons

Recette facile, sans gluten, faible en glucides, de style méditerranéen, riche en protéines et en légumes.

Ingrédients : 

Poulet:

1 cuillère à soupe de beurre

1,5 lb de poitrine de poulet sans peau et désossée (4 petites poitrines de poulet ou 2 grosses poitrines de poulet, coupées en deux)

sel

¼ cuillère à café d’assaisonnement au poivre citronné