ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE AL FORNO

Ricetta Zeppole al forno

INGREDIENTI

  • 250 ml di acqua
  • 70 gr di olio extravergine di oliva (o 100 gr di burro)
  • 1 pizzico di sale
  • 150 gr di farina 00
  • 4 uova di media grandezza ( circa 200 gr )

per la crema pasticcera

  • 4 tuorli o 2 uova intere
  • 100 gr di zucchero
  • 60 gr di farina 00 o 50 g di amido di mais
  • 500 ml di latte fresco intero
  • la scorza di un limone
  • vaniglia o vanillina
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