Produire son propre gingembre est plus facile qu’il n’y parait et est une solution pour éviter des importations de l’autre bout du globe. On vous donne les clés pour comprendre comment planter du gingembre et réussir la culture de cette plante vivace tropicale sous nos latitudes.
1 – CHOISIR LE BON RHIZOME POUR PLANTER DU GINGEMBRE
Il faut commencer par choisir le bon rhizome. Ce dernier doit être bien gonflé avec une peau en parfaite santé. Reconnaissable, cette dernière doit afficher une couleur beige clair. Il faut éviter de cultiver une racine qui présente des parties grisâtres. L’idéal est de trouver des racines sur lesquelles des yeux verts commencent à apparaître, mais ce n’est pas indispensable.
Le rhizome de gingembre, autrement dit une racine, est vendu en supermarché au rayon fruits exotiques ou encore dans les épiceries bio.
Il convient de savoir que le gingembre est une plante non rustique. Il doit ainsi être placé dans un endroit ensoleillé pour se développer. Il a également besoin d’un terreau léger et bien drainé.
2 – FAIRE POUSSER DU GINGEMBRE EN POT
Pour cultiver chez soi cette plante qui peut être moulue et aromatiser la viande, il est nécessaire de disposer de pots. Ce végétal aux parfums délicats qui peut aussi parfumer les soupes peut être cultivé facilement, à condition que l’on respecte scrupuleusement les étapes. En les suivant, vous saurez aisément comment voir pousser cette plante vivace que vous pouvez arroser à l’intérieur.
- Commencez par tremper la racine de ce rhizome dans un verre d’eau tiède toute une nuit. Il est préférable d’utiliser une racine de gingembre bio qui sera exempt de tous produits chimiques.
- Dans un grand pot que vous remplirez à 3 quarts de terre, placez la racine de gingembre avec le bourgeon orienté en haut.
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