Cette frittata de chou-fleur et d’épinards délicieuse et nutritive est parfaite pour un petit-déjeuner sain ou un déjeuner léger. Il regorge de légumes, de fromage crémeux et est cuit à la perfection. La sauce yaourt-aneth qui l’accompagne ajoute une touche rafraîchissante et piquante.
Temps de préparation
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Totale : 40 minutes
Ingrédients
Pour la frittata :
- 1 chou-fleur
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- Feuilles d’épinards (une poignée)
- Huile d’olive (pour faire sauter)
- 4 œufs
- Sel, poivre noir (au goût)
- 4 cuillères à soupe de fromage à la crème
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 90 g de fromage mozzarella
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