La prima cosa che devi fare è tagliare i duri gambi legnosi degli asparagi. Usa un coltello affilato e inserisci le estremità nel bidone del compost.
Condire gli asparagi
Lancia i tuoi asparagi in olio d’oliva, oppure puoi spruzzare l’olio sulle lance. Condiscili con sale e pepe (insieme a eventuali condimenti e spezie aggiuntivi che potresti voler aggiungere).
Avvolgi gli asparagi con la pancetta
Tagliare la pancetta a metà nel senso della lunghezza in modo da ottenere delle strisce lunghe e sottili. Avvolgere strettamente le strisce di pancetta attorno a ogni asparago.
Metti le lance avvolte sulla griglia con il lato della cucitura rivolto verso il basso.
Cuocere gli asparagi avvolti nella pancetta
Cuocere gli asparagi avvolti nella pancetta per 10 minuti, girarli, quindi cuocerli per altri 10-15 minuti.
Infine, imposta il forno sulla griglia e cuoci gli asparagi per 1 o 2 minuti, o fino a quando la pancetta diventa bella e croccante.
Quanto tempo cuocere gli asparagi avvolti nella pancetta
Gli asparagi avvolti nella pancetta richiedono un totale di 20-25 minuti nel forno , più un minuto o due in più sotto la griglia per rendere croccante la pancetta. Dovrai girare gli asparagi a metà cottura. Basta usare le tue comode pinze da cucina.
Puoi preparare gli asparagi avvolti nella pancetta in anticipo?
