Suggestions de présentation :
- Servir en plat principal avec une salade fraîche ou en accompagnement pour accompagner des viandes ou du poisson grillés.
- Accompagnez-le d’un verre de vin blanc croquant ou d’un rouge léger pour un repas parfait.
Conseils de cuisine :
- Assurez-vous de laisser égoutter les tranches d’aubergines pour éliminer l’excès d’humidité, ce qui contribue à obtenir une meilleure texture.
- Ajustez la quantité de piment en fonction de vos préférences en matière d’épices.
Avantages nutritionnels :
- Les aubergines sont une excellente source de fibres, de vitamines et de minéraux.
- Les tomates cerises ajoutent un supplément d’antioxydants et de vitamines A et C.
- Les feuilles de basilic possèdent des propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes.
Informations diététiques :
- Cette recette peut être réalisée sans gluten en utilisant de la chapelure sans gluten.
- Pour une version sans produits laitiers, remplacez le Parmigiano par une alternative au fromage à base de plantes.
voir la suite à la page suivante
