Préchauffer votre four à 375°F (190°C) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
Dans un bol à mélanger, crémer ensemble le beurre non salé ramolli, le sucre granulé et la cassonade jusqu’à consistance légère et mousseuse.
Battre les œufs, un à la fois, puis ajouter l’extrait de vanille. Mélanger jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
Dans un autre bol, fouetter ensemble la farine tout usage, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter graduellement ce mélange sec aux ingrédients humides et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés.
Incorporer les pépites de chocolat et les noix hachées (le cas échéant) jusqu’à ce qu’elles soient uniformément réparties dans la pâte.
Déposer des cuillerées de pâte sur la plaque à pâtisserie préparée en laissant un espace entre chaque biscuit.
Cuire au four préchauffé pendant environ 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés sur les bords mais encore légèrement mous au centre.
Retirer du four et laisser refroidir les biscuits sur la plaque à pâtisserie pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Une fois refroidis, dégustez vos biscuits aux pépites de chocolat maison avec un verre de lait ou comme une gâterie sucrée à tout moment.
Ces biscuits aux pépites de chocolat offrent l’équilibre parfait entre la mâche et une touche de croquant. La combinaison d’une pâte au beurre riche et d’éclats de chocolat en fait un favori de tous les temps. Que vous cuisiniez pour une occasion spéciale ou que vous ayez simplement envie de quelque chose de sucré, ces biscuits sont un choix incontournable pour satisfaire vos désirs de dessert.
