Qu’est-ce qui rend ces biscuits aux myrtilles si incroyablement bons ?
Le biscuit : ce n’est pas un biscuit aux myrtilles de base – oh non. La pâte elle-même est une variante de la pâte à muffins aux myrtilles avec une texture extra crémeuse et génoise et une saveur concentrée de baies provenant à la fois de myrtilles fraîches et de tourbillons de confiture de myrtilles.
Le streusel : cette garniture de streusel délicieusement croquante et beurrée est ce qui les amène à de nouveaux sommets satisfaisants pour l’âme. Avec un mélange parfait de notes sucrées et salées de cannelle et de cassonade, il ajoute un facteur croustillant et croquant irrésistible.
Le combo : ensemble, le biscuit moelleux et confituré fournit la base luxuriante parfaite pour que le streusel adhère et contraste avec chaque bouchée paradisiaque. C’est comme obtenir le dessus croustillant du muffin sous forme de biscuit portable !
Conseils de pro pour réussir les biscuits aux muffins aux myrtilles
Ingrédients à température ambiante : cela permet à tous les ingrédients de se mélanger parfaitement pour obtenir cette texture caractéristique semblable à celle d’un muffin. L’utilisation d’ingrédients froids peut faire figer la pâte.
Plier délicatement les baies : évitez autant que possible d’écraser les myrtilles délicates afin que les éclats de fruits juteux brillent à chaque bouchée.
