On ajoute les carottes et les champignons, on assaisonne avec du sel, de la noix de muscade et du poivre, puis on laisse mijoter pendant 30 minutes.
On incorpore le mélange de jaune d’œuf, de crème fraîche et de fécule de maïs pour épaissir la sauce.
On sert la blanquette de poulet bien chaude.
NB : La liste des ingrédients et la préparation détaillée vous sont partagés en bas de page.
Bonne réalisation et bonne dégustation !
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