Bouchées de brocoli et de flocons d’avoine avec sauce au yogourt à l’ail et au citron

Pour la sauce yaourt à l’ail et au citron :

• Yaourt : 1/2 tasse
• Ail : 2 gousses hachées
• Jus d’un demi citron
• Aneth frais : au goût, finement haché
• Sel : au goût
• Poivre noir moulu : au goût

Instructions:

1. Préparez le brocoli :
   • Coupez le brocoli en petits morceaux.
   • Versez de l’eau bouillante sur le brocoli et ajoutez une pincée de sel.
   • Cuire 5 minutes jusqu’à tendreté.
   • Égoutter et écraser le brocoli en purée.
2. Préparez le mélange :
   • Dans un bol, mélanger la purée de brocoli, les flocons d’avoine, l’ail émincé, la mozzarella râpée et les œufs.
   • Assaisonner avec du sel et du poivre noir moulu.
   • Bien mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient combinés.
3. Former et cuire les bouchées :
   • Préchauffer le four à 180°C (350°F).
   • Formez le mélange en petites boules ou en galettes.
   • Disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
   • Badigeonnez les bouchées d’un peu d’huile d’olive.
   • Cuire au four pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
4. Préparez la sauce yaourt à l’ail et au citron :
   • Dans un petit bol, mélanger le yaourt, l’ail émincé, le jus de citron, l’aneth haché, le sel et le poivre noir moulu.
   • Bien mélanger jusqu’à consistance lisse et crémeuse.
5. Servir:
   • Servir les bouchées de brocoli et de flocons d’avoine chaudes avec la sauce au yaourt à l’ail et au citron en accompagnement.
     
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