Trempez-les dans la chapelure8.
Étape 9
Faites chauffer beaucoup d’huile d’arachide dans une poêle et faites revenir les boulettes de viande, quelques-unes à la fois, en les retournant souvent avec une cuillère.9: Utilisez un thermomètre de cuisine pour vous assurer que la température reste constante à 170°C. Lorsqu’ils sont dorés et parfumés, retirez-les à l’aide d’une écumoire et égouttez-les sur une feuille de papier absorbant absorbant.
Étape 10
Répartissez les boulettes d’aubergines et de courgettes sur une assiette de service et accompagnez-les, si vous le souhaitez, d’une julienne de carottes en accompagnement et d’une vinaigrette au yaourt. dix.
Étape 11
Apportez à table les boulettes d’aubergines et de courgettes et dégustez-les11.
