Cette savoureuse cocotte de patates douces et d’épinards est un plat nutritif et délicieux, parfait pour n’importe quel repas. La combinaison de patates douces tendres, d’épinards frais et de fromage fondu en fait un choix réconfortant et satisfaisant.
Ingrédients:
- 3 grosses patates douces
- 2 tasses d’épinards frais, hachés
- 2 oeufs
- 1 tasse de fromage râpé (mozzarella, cheddar ou votre fromage préféré)
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1/2 tasse de lait (facultatif)
- Huile d’olive (pour faire sauter)
- Sel et poivre (au goût)
- 1/2 cuillère à café de thym séché (facultatif)
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