Comment empêcher la coquille d’œuf d’éclater à la cuisson ?

D’autres astuces de pros pour dire adieu aux fissures

• Piquez un petit trou avec une aiguille à l’extrémité arrondie de l’œuf : la pression pourra s’échapper sans casser la coquille.
• Utilisez des œufs légèrement moins frais : ils sont plus faciles à écaler et souvent moins fragiles.
• Évitez de surcharger la casserole : trop d’œufs augmentent les risques de chocs.
• Rincez délicatement les œufs avant cuisson pour enlever d’éventuelles saletés ou fêlures invisibles.
• Toujours plongez les œufs avec précaution, à l’aide d’une cuillère.

Résultat ? Des œufs parfaits, sans stress ni éclats

Que ce soit pour un brunch, un pique-nique ou un repas express, ces gestes simples vous garantissent des œufs toujours réussis. Plus besoin d’ouvrir la casserole en espérant que tout se soit bien passé.

Avec ces quelques réflexes, vous transformez une tâche banale en plaisir quotidien. Vos œufs seront non seulement jolis, mais aussi faciles à écaler et savoureux.

Envie d’autres astuces de cuisine aussi simples qu’efficaces ? Suivez-nous et adoptez des gestes de chef au quotidien !