- Une sorbetière (facultatif, mais permet d’obtenir une consistance plus crémeuse)
- Un grand bol
- Un mixeur ou mixeur plongeant
- Une spatule
Procédure
- Préparation de la baseCommencez par verser le yaourt grec dans un grand bol. Ajouter le miel (ou l’édulcorant de votre choix) et l’extrait de vanille. Bien mélanger jusqu’à consistance lisse.
- Ajouter le laitAjouter du lait écrémé ou du lait végétal au mélange de yogourt. Le lait aide à rendre la crème glacée plus douce et plus crémeuse. Remuer jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
- Mixez les fruitsSi vous souhaitez ajouter des fruits frais à votre crème glacée, mélangez-les en purée. Vous pouvez également laisser quelques morceaux entiers pour donner une texture plus intéressante à la glace. Ajouter la purée de fruits au mélange de yaourt et remuer doucement.
- Gelure
- Avec une sorbetière : Si vous avez une sorbetière, versez le mélange dans la machine et suivez les instructions du fabricant. Habituellement, la crème glacée sera prête en 20 à 30 minutes environ.
- Sans sorbetière : Si vous n’avez pas de sorbetière, versez le mélange dans un récipient allant au congélateur. Couvrir d’un couvercle ou d’une pellicule plastique. Placez le récipient au congélateur et remuez toutes les 30 minutes pendant les 2-3 premières heures. Cela aide à briser les cristaux de glace et rend la crème glacée plus crémeuse.
- ServirUne fois que vous avez atteint la consistance désirée, la crème glacée au yogourt est prête à être dégustée ! Vous pouvez le décorer avec des fruits frais, du granola, des pépites de chocolat noir ou un filet de miel.Essayez d’expérimenter différents types de fruits et d’arômes. Ajoutez du zeste de citron ou de citron vert pour une note d’agrumes, ou des épices comme la cannelle ou la muscade pour une touche épicée.
Faire de la glace au yaourt légère à la maison est facile et vous permet de déguster un dessert délicieux et sain.
En suivant ces étapes simples, vous pouvez créer une crème glacée parfaite pour vous et votre famille, idéale pour combattre la chaleur estivale avec une touche de fraîcheur et de légèreté.
