Tout d’abord, vous devez laver la planche à découper à l’eau, saupoudrer beaucoup de sel et utiliser 1/3 ou la moitié d’un citron pour frotter jusqu’à ce qu’elle soit propre.
Laissez la planche à découper ainsi pendant quelques minutes puis rincez à l’eau froide. Vous pouvez également utiliser une solution de vinaigre blanc pour renforcer la capacité de stérilisation à l’étape finale.
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