Fermez hermétiquement les pots et retournez-les immédiatement pour créer un vide d’air.
Laissez refroidir à température ambiante avant de les stocker.
Conseils de service et de conservation
Service : Cette confiture se marie parfaitement avec du pain complet, des yaourts nature, ou même en accompagnement de fromages comme le chèvre.
Conservation : Stockez les pots fermés dans un endroit frais et sec. Une fois ouverts, conservez-les au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 semaines.
Variantes
Version aux agrumes : Ajoutez des zestes d’orange ou un peu de jus de mandarine pour une touche acidulée.
Épices : Ajoutez une pincée de cannelle ou une étoile de badiane pour relever la saveur anisée du fenouil.
Avec des fruits secs : Incorporez quelques raisins secs ou des morceaux de dattes pour une douceur naturelle supplémentaire.
FAQ
1. Puis-je utiliser un autre liquide que le jus de pomme ?
Oui, vous pouvez utiliser de l’eau, du thé légèrement sucré ou un autre jus de fruit naturel, comme du jus d’orange.
2. Comment épaissir la confiture sans sucre ?
Les pommes (ou poires) contiennent naturellement de la pectine, qui aide à gélifier la confiture. Si nécessaire, ajoutez une cuillère à café d’agar-agar dilué dans un peu d’eau chaude.
3. Puis-je remplacer le miel par un autre édulcorant ?
Absolument, le sirop d’agave, le sirop d’érable ou un édulcorant comme la stévia conviennent parfaitement.
4. Cette confiture convient-elle aux diabétiques ?
Oui, si elle est préparée sans miel ni édulcorants concentrés, elle est principalement sucrée par les fruits et reste légère en glucides.
Avec cette recette, profitez d’une confiture maison qui associe légèreté, naturalité et plaisir gustatif. Une excellente manière d’explorer de nouvelles saveurs tout en prenant soin de sa santé ! 🌿
