Conserver des Tomates Maison pour l’Hiver : La Méthode Argentine Infaillible

Tableau des Durées de Conservation

Les Secrets des Cuisiniers Porteños

Pour Booster les Saveurs

• Ajouter 1 feuille de laurier par portion
• Mélanger avec 1 c.à.c d’huile d’olive avant congélation
• Incorporer des herbes fraîches (basilic/thym)

Décongélation Pro

1. Au frigo : 12h pour une texture parfaite
2. Cuisson directe : idéal pour les sauces
3. Micro-ondes : 30 sec puis laisser reposer

5 Utilisations Gourmandes de Vos Réserves

1. Sauce Bolognaise Express
   • Tomates congelées + viande hachée
   • 15 min de cuisson
2. Soupe Gaspacho d’Hiver
   • Décongeler lentement au frigo
   • Mixer avec concombre et poivron
3. Tarte Tomate-Mozzarella
   • Poser les quartiers encore gelés
   • Cuire 5 min de plus
4. Curry Végétarien
   • Ajouter directement au wok
   • Laisser réduire
5. Bloody Mary Maison
   • Mixer avec vodka, tabasco et céleri
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