FAQ : Les Questions Fréquentes
Q : Peut-on congeler des tomates cerises ?
R : Oui, entières sans blanchiment (la peau éclatera à la cuisson)
Q : Comment éviter la texture aqueuse ?
R : Égoutter 1h au frigo après décongélation
Q : Alternative au blanchiment ?
R : Torréfier 10 min au four avant congélation (saveur concentrée)
Conclusion : L’Art de la Tomate Éternelle
Cette méthode argentine, éprouvée par des générations, transforme votre congélateur en véritable garde-manger estival. En investissant 3 heures de préparation, vous gagnez :
- Jusqu’à 70% d’économie vs tomates d’hiver
- Zéro gaspillage des surplus de saison
- Des plats goûteux même en janvier
Le saviez-vous ? Les tomates congelées développent plus de lycopène (antioxydant anticancer) lors de la cuisson que les fraîches !
À vos paniers de tomates – votre futur vous remerciera lors des premiers frimas !
