Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un autre bol, fouetter ensemble le babeurre, le lait, l’œuf, le beurre fondu et l’extrait de vanille.
Verser les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélanger doucement jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés. Quelques grumeaux vont bien; ne pas trop mélanger.
Préchauffer une poêle antiadhésive ou une plaque chauffante à feu moyen. Graisser légèrement avec du beurre ou un aérosol de cuisson.
Verser 1/4 tasse de pâte dans la poêle pour chaque crêpe. Cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface, puis retourner et cuire encore 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Répétez avec le reste de la pâte, en ajustant la chaleur si nécessaire pour éviter de brûler.
Servez les crêpes moelleuses chaudes avec vos garnitures préférées telles que du sirop d’érable, des baies fraîches, de la crème fouettée ou un saupoudrage de sucre en poudre.
Ces crêpes moelleuses faites maison sont un petit-déjeuner classique qui peut être personnalisé avec vos garnitures préférées. Leur texture douce et moelleuse en fera un favori du petit-déjeuner pour toute la famille !
