Ingrédients pour les crevettes frites classiques
Pour préparer environ 4 portions de ce délice doré et croquant, vous aurez besoin de :
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1 lb de grosses crevettes crues , décortiquées et déveinées (queues facultatives)
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1 tasse de babeurre (ou substitut : 1 tasse de lait entier + 1 cuillère à soupe de jus de citron)
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1 cuillère à café de sauce piquante (facultatif, ajoute de la saveur à la marinade)
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1 tasse de farine tout usage
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½ tasse de semoule de maïs jaune
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1 cuillère à café de poudre d’ail
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1 cuillère à café de paprika
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½ cuillère à café de poivre de Cayenne (facultatif pour le piquant)
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Sel et poivre noir , au goût
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Huile végétale , pour la friture
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Quartiers de citron , pour servir
Conseil de pro : utilisez des crevettes crues plutôt que précuites pour obtenir une texture et une saveur optimales après la friture.
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