Conseils pour préparer les meilleures crevettes frites
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Ne sautez pas le trempage ! Le babeurre attendrit les crevettes et permet à la panure de mieux adhérer.
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Pour plus de croquant , trempez-les deux fois : farine → babeurre → farine à nouveau.
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Utilisez de la chapelure panko à la place de la semoule de maïs pour une texture différente.
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Pimentez-le avec un mélange cajun ou un assaisonnement Old Bay.
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Utilisez une grille plutôt que du papier absorbant pour les égoutter si vous les voulez ultra-croustillants.
Variations de saveurs à essayer
Envie de changement ? Voici quelques alternatives savoureuses :
Crevettes frites épicées
Ajoutez plus de piment de Cayenne ou de flocons de piment rouge au mélange de farine et servez avec une trempette sriracha-citron vert.
Crevettes au citron et au poivre
Ajoutez du zeste de citron et du poivre concassé au mélange de farine pour une touche piquante.
Crevettes assaisonnées aux herbes
Mélangez du thym séché, de l’origan ou du romarin dans l’enrobage pour un profil herbacé.
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