Préparez les Langoustines : Commencez par nettoyer les langoustines en laissant la queue pour une consommation facile. Assaisonnez légèrement avec du sel.
Processus de Panure : Préparez trois bols – un avec de la farine, un avec un œuf battu et un avec le panko ou les céréales écrasées. D’abord, enrobez chaque langoustine de farine en secouant l’excès. Puis, trempez-la dans l’œuf battu, et enfin, enrobez-la bien avec le panko ou les céréales.
Faites Frire les Langoustines : Chauffez de l’huile dans une casserole profonde ou une friteuse. Une fois chaude, faites frire les langoustines panées par lots jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, environ 2-3 minutes. Retirez-les et égouttez sur du papier absorbant.
Préparez la Sauce 1 : Mélangez 2 cuillères à soupe de mayonnaise avec 1 cuillère à café de paprika et quelques gouttes de sauce Tabasco. Ajustez le niveau d’épice à votre goût.
Préparez la Sauce 2 : Combinez 2 cuillères à soupe de mayonnaise avec le jus et le zeste d’un demi-citron. Ajoutez vos herbes aromatiques finement hachées au choix.
Servez : Servez les langoustines croustillantes chaudes avec les deux sauces à côté pour tremper.
« Profitez de ces Langoustines Super Croustillantes, un plat qui plaira à coup sûr lors de tout rassemblement ! Parfaitement accompagnées de deux délicieuses sauces, ces langoustines ne sont pas juste un repas mais une expérience. Essayez-les et regardez-les disparaître en un rien de temps ! »
