Cubes de bouillon de légumes maison

Mixez les légumes :
Après avoir mijoté, utilisez un mixeur ou un mixeur plongeant pour broyer les légumes en une pâte lisse et épaisse. Si le mélange est trop épais, ajoutez une petite quantité d’eau pour faciliter le mélange.
Préparez-vous à la congélation :
Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé. Répartir uniformément le mélange de légumes dans le plat en lissant le dessus avec une spatule.
Congeler le mélange :
Placez le plat allant au four au congélateur pendant 12 heures ou jusqu’à ce que le mélange soit complètement congelé.
Couper en cubes :
Une fois congelé, sortez le plat du congélateur et coupez le mélange en petits cubes.
Conservez les cubes de bouillon :
Enveloppez les cubes individuellement dans du papier aluminium ou du papier sulfurisé. Conservez les cubes de bouillon dans un récipient ou un sac allant au congélateur.
Utilisez les Bouillon Cubes :
Au moment de l’utiliser, dissolvez un cube dans de l’eau bouillante pour créer un bouillon aromatique et naturel pour les soupes, les ragoûts ou les sauces.