Ensuite, placez toutes les gousses d’ail dans un bocal en verre stérilisé. Versez ensuite deux cuillères à soupe de gros sel, soit environ 30 grammes de sel. Vous pouvez ensuite ajouter quelques cuillères à soupe de vinaigre de cidre ou, si vous préférez, du vinaigre de vin ; cet ingrédient permettra de conserver l’ail intact.
Enfin, portez de l’eau à ébullition et laissez refroidir. Avant de refermer le bocal, coupez une tranche de citron et déposez-la sur l’ail. Fermez bien le bocal et secouez-le pour bien mélanger tous les ingrédients.
Ainsi, vous conserverez vos gousses d’ail en parfait état pendant plus d’un an et elles ne pourriront pas. De plus, vous pourrez les consommer quand vous le souhaitez, sans avoir à les éplucher à chaque fois. Cette méthode, utilisée par de nombreux cuisiniers, est pratique et surtout efficace.
