Prenons l’air de la pâte fermentée et divisons-la en 10 meringues égales. Ouvrir les meringues à l’aide d’un rouleau de la taille d’une assiette à gâteau. Ajouter le mortier intérieur à la moitié de la pâte et la recouvrir de sa partie vide.
Cuire dans une poêle préchauffée sans huile en retournant les deux côtés.
Etaler le beurre et servir. Bon appétit
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