Préparation:
- Préparez la pâte :
- Tamiser la farine dans un grand bol.
- Ajouter la levure sèche, le sel et le sucre et bien mélanger.
- Ajouter l’eau tiède et l’huile d’olive et pétrir le tout en une pâte lisse.
- Couvrir la pâte et la laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
- Préparez la garniture :
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
- Faire revenir l’oignon et l’ail dedans jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajouter la viande hachée et faire revenir jusqu’à ce qu’elle soit friable.
- Ajouter les poivrons et la tomate et faire revenir brièvement.
- Ajouter la pâte de tomate, la poudre de paprika, le cumin, le sel et le poivre et bien mélanger.
- Incorporer le persil haché et retirer la casserole du feu.
- Former et remplir des pains plats
