Il existe plusieurs types de farine : 00, 0, type 1 et type 2, ainsi que la farine de blé entier . Ce dernier est le plus complet d’un point de vue nutritionnel. Riche en fibres et en sels minéraux, il contient beaucoup de vitamine B, d’antioxydants, de fer et de graisses essentielles.
Comment conserver la farine ? L’astuce pour éviter qu’il ne se gâte
La farine est toujours présente dans les foyers italiens et est essentielle pour la préparation de nombreux plats, il suffit de penser aux pâtes maison ou à la pâte à pizza. Mais il peut également être utilisé comme épaississant dans les sauces ou les crèmes dessert. En bref, c’est un ingrédient qui est toujours présent dans la cuisine.
flour in the freezer
Mais conserver la farine n’est pas toujours facile, car il ne suffit souvent pas de regarder la date de péremption. En fait, des insectes ou des moisissures peuvent parfois se former à l’intérieur de la farine, ce qui accélère le processus de détérioration. En fait, si elle est stockée au mauvais endroit, la farine est le lieu de nidification idéal pour les papillons et vous n’aurez plus qu’à jeter tout l’emballage.
Pour que la farine dure dans le temps, elle doit être stockée dans des conditions climatiques appropriées, et le bon endroit est le congélateur. Oui, c’est vrai, la farine peut être mise au congélateur, il suffit de la mettre dans un bocal fermé . De cette façon, les qualités organoleptiques de la farine ne seront pas altérées.
En effet, cet ingrédient ne tolère pas les environnements très chauds ou secs, ni froids et humides. Cependant, les températures du congélateur empêchent la présence de papillons ou d’autres bactéries grâce aux basses températures. De plus , il n’est pas nécessaire de le décongeler avant utilisation, il peut être utilisé immédiatement après l’avoir sorti du congélateur.
Sinon, vous pouvez le placer à proximité de plantes aromatiques telles que le basilic ou la lavande. En effet, ces plantes repoussent les parasites grâce à leurs propriétés intrinsèques.
