Forêt noire

Ingrédients
Pour le biscuit :
6 œufs séparés
150 g de sucre en poudre
50 g de maïzena
3 c à s de cacao en poudre
1 sachet de sucre vanillé
50 g de farine

Pour la chantilly :
650 ml de crème fraîche entière froide
75 g de sucre glace

Des copeaux de chocolat
1 bocal de cerises au sirop
Kirsch (facultatif)

Préparation;