Pour la frittata :
- 1 chou-fleur
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- Feuilles d’épinards (une poignée)
- Huile d’olive (pour faire sauter)
- 4 œufs
- Sel, poivre noir (au goût)
- 4 cuillères à soupe de fromage à la crème
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 90 g de fromage mozzarella
Pour la sauce yaourt-aneth :
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