Pour les galettes :
- 1 courgette
- 2 pommes de terre
- 1 carotte
- 100 g (3,5 oz) de fromage mozzarella, râpé
- Ciboulette (ou oignon nouveau), hachée
- 2 oeufs, battus
- Sel, au goût
- Poivre noir, au goût
- 1 gousse d’ail, hachée finement
- 2 cuillères à soupe de flocons d’avoine
- Huile végétale (pour graisser)
Pour la sauce :
- 150 g (5,3 onces) de yaourt
- Légumes verts de votre choix (par exemple, persil, aneth), hachés
- 1 gousse d’ail, hachée finement
- Sel, au goût
- Poivre noir, au goût
- Paprika, au goût
