Instructions:
- Préparez la courgette :
- Râpez la courgette.
- Ajoutez une pincée de sel et laissez reposer 5 minutes pour libérer le jus.
- Pressez l’excès de jus de la courgette.
- Préparez les légumes :
- Râpez les carottes.
- Hachez finement l’oignon.
- Hachez le poivron.
- Mélanger les ingrédients :
- Dans un bol, mélanger la courgette râpée, les carottes râpées, l’oignon émincé et le poivron haché.
- Ajoutez 2 œufs, salez et poivrez au goût.
- Ajoutez 2 cuillères à soupe de farine.
- Ajoutez progressivement 50 à 80 ml d’eau pour obtenir la consistance souhaitée pour la pâte.
- Faire frire les galettes :
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez un peu d’huile.
- Versez la pâte dans le moule pour former des galettes.
- Couvrir la poêle avec un couvercle et faire frire à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit dorée d’un côté, puis retourner et cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée de l’autre côté.
- Servir:
- Servir les galettes de légumes frites chaudes, en plat principal ou en accompagnement.
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- Servir les galettes de légumes frites chaudes, en plat principal ou en accompagnement.
