Cuisson :
Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné (ou tapissé de papier sulfurisé). Lissez la surface avec une spatule.
Faites cuire pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et qu’un cure-dent en ressorte propre.
Préparez le sirop (facultatif) :
Pendant la cuisson du gâteau, préparez le sirop en faisant chauffer l’eau et le sucre dans une petite casserole. Laissez bouillir pendant 5 à 10 minutes, puis ajoutez le jus de citron ou d’orange pour aromatiser.
Une fois que le gâteau est cuit, sortez-le du four et, à l’aide d’une cuillère, versez le sirop chaud sur le gâteau encore chaud pour qu’il l’absorbe bien.
Conseils de service et de conservation :
Laissez le gâteau refroidir avant de le découper pour qu’il soit plus facile à servir.
Ce gâteau se conserve très bien à température ambiante dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez aussi le réfrigérer pour prolonger sa durée de conservation.
Il est encore plus délicieux le lendemain, une fois que les saveurs se sont bien développées.
Variantes :
Gâteau à la semoule au chocolat : Ajoutez 50 g de cacao en poudre à la pâte pour une version chocolatée.
Gâteau à la semoule et fruits secs : Incorporez des amandes effilées, des noix ou des raisins secs dans la pâte pour ajouter du croquant et de la gourmandise.
Gâteau à la semoule parfumé à la noix de coco : Remplacez une partie de la semoule par de la noix de coco râpée pour une touche exotique.
FAQ :
1. Peut-on préparer ce gâteau à l’avance ?
Oui, ce gâteau se conserve bien, donc vous pouvez le préparer la veille. Il est même encore meilleur après une nuit au réfrigérateur !
2. Est-ce que je peux remplacer la semoule fine ?
La semoule fine est la meilleure option pour ce gâteau, mais si vous n’en avez pas, vous pouvez essayer avec de la semoule moyenne, bien que la texture puisse être légèrement différente.
3. Peut-on faire ce gâteau sans sucre ?
Oui, vous pouvez utiliser des substituts du sucre comme du sirop d’agave, de la stévia ou du miel, mais les proportions devront être ajustées.
4. Peut-on congeler ce gâteau ?
Oui, ce gâteau se congèle très bien. Il suffit de le laisser refroidir complètement, de le couper en portions et de le congeler dans un sac ou une boîte hermétique.
Ce gâteau à la semoule est un véritable délice, facile à réaliser et toujours apprécié. N’attendez plus pour l’essayer et régalez-vous ! 😋
