Instructions:
Préchauffer et préparer la poêle :
Préchauffer le four à 350°F (175°C) et placer une grille de four en position médiane.
Graisser un moule à charnière de 9 pouces ou un moule à gâteau ordinaire avec du beurre ou un aérosol de cuisson antiadhésif. Si vous utilisez un moule à gâteau ordinaire, tapissez le fond de papier sulfurisé et graissez à nouveau.
Mélanger les ingrédients secs :
Dans un petit bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
Crème Beurre et Sucre :
À l’aide d’un batteur à main avec batteurs ou d’un batteur sur socle avec la palette, crémer le beurre et le sucre cristallisé jusqu’à consistance légère et mousseuse, environ 3 minutes.
Ajouter les œufs et les arômes :
Ajoutez les œufs, un à la fois, en battant bien et en raclant les parois du bol après chaque ajout.
Incorporer la vanille et le rhum. La pâte peut paraître granuleuse à ce stade, ce qui est normal.
Mélanger les ingrédients :
Ajouter le mélange de farine et mélanger à basse vitesse jusqu’à ce que tout soit bien combiné. À l’aide d’une spatule en caoutchouc, incorporez les pommes hachées.
Préparez-vous pour la pâtisserie :
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus.
Saupoudrer uniformément d’1 cuillère à soupe de sucre cristallisé.
