Directions:
- Préchauffez le four:
- Préchauffez votre four à 170°C (340°F).
- Beurrer un moule à cake avec du beurre ou de l’huile.
- Préparez la pâte :
- Dans un grand bol, battre les 3 œufs avec une pincée de sel à l’aide d’un batteur jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
- Ajoutez progressivement 135 g de sucre et continuez de battre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
- Ajoutez 1/3 cuillère à café d’extrait de vanille, 135 g de lait et 70 ml d’huile au mélange d’œufs. Bien mélanger.
- Mélanger les ingrédients secs :
- Dans un autre bol, mélangez 15 g de levure chimique avec 300 g de farine.
- Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en mélangeant jusqu’à ce que tout soit bien combiné. Ne pas trop mélanger.
- Assemblez le gâteau :
- Versez une couche de pâte dans le moule à cake beurré.
- Ajoutez une couche de pommes hachées sur la pâte.
- Saupoudrez généreusement les pommes de cannelle en poudre.
- Versez une autre couche de pâte sur les pommes.
- Ajoutez dessus une autre couche de pommes hachées.
- Cuire le gâteau:
- Placez le gâteau dans le four préchauffé et faites cuire au four pendant 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Refroidir et servir :
- Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule quelques minutes.
- Transférer le gâteau sur une grille pour qu’il refroidisse complètement avant de le trancher.
- Éventuellement, saupoudrez le dessus du gâteau de sucre supplémentaire pour plus de douceur et de croquant.
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