Gâteau Marguerite à la Poêle : Juste du Lait et de la Farine, Seulement 160 Calories !

Le gâteau marguerite, ou torta margherita, est un classique de la pâtisserie italienne. Ce gâteau léger et moelleux est facile à préparer et se fait en un rien de temps ! Avec seulement 160 calories par portion, c’est un dessert idéal pour les amateurs de douceur sans culpabilité.

Ingrédients

Pour réaliser ce gâteau, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 200 g de farine
• 115 g de lait
• 80 g d’huile (de préférence d’olive ou de tournesol)
• 2 œufs
• 15 g de levure chimique
• 60 g d’édulcorant stevia
• 1 zeste de citron râpé
• Vanilline (au goût)
• Une pincée de sel

Matériel Nécessaire

• Un grand bol
• Un batteur électrique
• Une spatule
• Une poêle (de préférence antiadhésive)
• Du papier sulfurisé
• Un couvercle pour la poêle
• Un tamis (pour la farine)
• Un râpeur (pour le zeste de citron)

Préparation

Étape 1 : Préparation de la Pâte

1. Fouetter les Œufs :
   Dans un grand bol, cassez les deux œufs et fouettez-les à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
2. Ajouter l’Édulcorant et le Sel :
   Incorporez l’édulcorant stevia et une pincée de sel aux œufs battus. Mélangez bien.
3. Incorporer le Lait et l’Huile :
   Ajoutez progressivement le lait et l’huile au mélange, tout en continuant de fouetter.
4. Incorporer les Ingrédients Secs :
   Dans un autre bol, tamisez la farine et la levure chimique. Ajoutez le zeste de citron et la vanilline. Incorporez délicatement ce mélange à la pâte à l’aide d’une spatule en effectuant des mouvements de bas en haut pour ne pas casser les œufs.

Étape 2 : Préparation de la Poêle

1. Graisser la Poêle :
   Prenez une poêle et graissez le fond et les bords avec un peu de beurre.
2. Préparer le Papier Sulfurisé :
   Découpez un morceau de papier sulfurisé pour le placer au fond de la poêle. Pour que le papier adhère mieux, mouillez-le et essorez-le avant de le placer. Graissez et farinez ensuite le papier sulfurisé.

Étape 3 : Cuisson du Gâteau

1. Verser la Pâte :
   Versez le mélange à base de pâte dans la poêle préparée.
2. Cuisson à Feu Doux :
   Placez la poêle sur le feu à température douce. Couvrez avec un couvercle et laissez cuire pendant environ 25 minutes.
3. Retourner le Gâteau :
   Après 25 minutes, utilisez un couvercle pour retourner délicatement le gâteau et poursuivez la cuisson pendant encore 10 minutes. Cela permettra d’obtenir une croûte dorée et un intérieur moelleux.
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